Nodig: 250 ml (plantaardige) melk; 250 ml (plantaardige) room, 2 el vlierbloesem, 1 el maizena, 1el bloem, 2 el suiker, 1 hand moerbeien ( maar dit kan natuurlijk ook ander fruit zijn).
Breng de melk en room langzaam aan de kook en voeg zodra dit warm is de vlierbloesem toe. Laat 10 minuten trekken op laag vuur (niet laten koken) en passeer door een zeef om de bloemen te verwijderen. Meng de maïzena, bloem, suiker en een klein beetje van de warme vliermelk in een kom tot een glad papje. Giet het papje al roerend terug in de pan bij de rest van de melk. Warm langzaam op en blijf roeren tot de vla begint in te dikken. Voeg een snufje zout toe. Laat de vla nog 2 minuten zachtjes doorkoken terwijl je blijft roeren, haal dan van het vuur.
Schenk de vla in kommen of glazen en laat afkoelen. Serveer lauwwarm of koud met de verse moerbeien erover verdeeld.
